淺圓倉、筒倉儲糧數(shù)量多,進糧落差大,自動分級更加明顯,濕熱極易積聚,會促使糧食生蟲、發(fā)熱、霉變,所以入倉的糧食要全部清理,水分、溫度要均衡,不能將發(fā)熱糧、高水分糧混入其中,對不安全糧要及時干燥,糧食水分必須在安全水分范圍以內(nèi),玉米、小麥、大豆水分都要在%以下,秈稻在%以下,粳稻在0%以下。短期儲存超過安全水分的糧食,要按照糧溫、水分的安全臨界期限掌握出倉時間。
為何要儲存糙米?從儲藏穩(wěn)定性來看,稻谷高于糙米,糙米高于大米;大米中以秈米較穩(wěn)定,粳米次之,糯米差。以糙米儲藏為主,不僅僅是因為糙米能節(jié)約倉容和運輸費用,更重要的是解決大米的保鮮問題。低溫儲藏有利于糙米保鮮、延緩品質(zhì)的陳化。目前,日本是以糙米低溫儲藏為主的國家,我國糙米儲藏較少,需改變觀念與傳統(tǒng)做法,以形成糙米儲藏保鮮為主的儲糧管理模式。
為了更好地保證糧食的使用價值,應(yīng)當(dāng)落實“推陳儲新”的標準。糧食是有的,陳化是當(dāng)然進步規(guī)律性。陳化會直接影響到糧食的服用品質(zhì),以至減少或缺失使用價值。因而,保證糧食的使用價值是糧食貯藏的重中之重。推陳儲新是確保儲糧品質(zhì)常學(xué)、保持儲糧使用價值長期性不會改變的有效途徑。因此對儲備糧除加強科學(xué)合理存放外,還務(wù)必落實“推陳儲新”的標準。進糧時,要按進倉糧食的種類、水份、殘渣、新陳的不一樣,及其有蟲與無蟲,分離儲存。這是由于糧食種類、品質(zhì)、級別的不一樣,水份與殘渣的成分不一樣,其構(gòu)造、形狀、內(nèi)部生理學(xué)生化反應(yīng)也不同樣。若將其混放,會導(dǎo)致糧堆內(nèi)的品質(zhì)不勻稱,造成欠佳狀況產(chǎn)生,嚴重危害到儲糧安全性。因而在入糧時要保證“五分開”。
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